用料

羊扒2-3块,洋葱1/2个,蒜头3瓣,番茄2个,甘笋1条,薯仔1个,月桂叶3块,迷迭香适量,有机黑豆豉油露／米酒各2汤匙,鸡汤1.5碗,冰糖1小块,盐1/2茶匙,葡萄籽油3汤匙,特级初榨橄榄油2汤匙,水1碗

迷迭香羊扒的做法

1、用豉油及迷迭香腌羊扒30分钟。洋葱、蒜头、番茄、甘笋及薯仔切粒。

2、烧热锅下葡萄籽油，大火煎香羊扒。

3、用炖锅加入橄榄油，炒香洋葱、蒜头及迷迭香。加入番茄、甘笋、薯仔、鸡汤、月桂叶、米酒及冰糖，煮成汁料。

4、将汁料淋在羊扒上碟，又或将羊扒连料焖煮2小时，即可。

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