茄汁高丽菜卷

高丽菜半颗猪绞肉300g洋葱1/8个红萝卜3片芹菜叶3-4叶酱油2大匙玉米粉1大匙牛蕃茄2小颗蒜头2颗蕃茄酱5大匙鸡粉1/4茶匙糖一大匙高汤半碗

步骤1:将高丽菜内部拨空【不要整颗烫，可留下次做菜用】放入滚水稍烫软即捞起，放置冰水泡，备用。【至少要有５片】

步骤2:将牛蕃茄切小块状，洋葱，蒜头，红萝卜，芹菜叶切细小丁备用。

步骤3:将泡好高丽菜的硬梗削薄，备用

步骤4:将猪绞肉，洋葱，红萝卜，芹菜叶，酱油，玉米粉拌匀备用。

步骤5:将肉馅分５份，取一份放置高丽菜３分之一处，捏成长条将两边高丽菜往内，再从头向上卷。

步骤6:全部卷好备用。

步骤7:取一热锅，加入些许油将牛蕃茄，蒜末炒过，再加入蕃茄酱，糖，鸡粉，高汤。

步骤8:将卷好菜卷，收口向下，开始慢煨，边煨边用汤匙将旁边酱汁浇淋，至汤汁收剩３分之一，即可。