优格炼乳大亨堡面包

高筋面粉300g低筋面粉60g鲜奶150~160g炼乳30g无糖优格35g砂糖20g盐3g无盐奶油25g新鲜酵母(或酵母粉)12g(或4g)

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将材料(奶油除外)放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。约十分钟搅拌成团后，再放入奶油一起搅拌。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，酵母粉在搅拌５分钟后放入；奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵至二倍大。

步骤2:首次发酵完成后，取出面团轻压出空气后，将面团分切成８等份并滚圆(约80g/份)，盖上保鲜膜，静置松弛醒１５分钟。

步骤3:醒好的面团压扁，杆成长椭圆形片，平整面朝下，再由长边边压边卷起成长条状，并将收口粘合。

步骤4:将卷好的面团收口朝下，有间隔地一一排放在舖有不沾烘焙布(纸)的烤盘上，表面喷点水，送进密闭烤箱，做最后发酵１小时。(下方可放热水帮助发酵)

步骤5:面团发酵完毕取出，烤箱预热１８０度Ｃ后，送进烤箱烘烤１５～１８分钟即完成。

步骤6:锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~将面包移至铁网架上放凉。

步骤7:面包完全冷却后，可单独吃，也可由中间切开但不切断，夹入热狗或德国香肠，挤点黄芥末酱或番茄酱，就是好吃的大亨堡！

步骤8:由侧面切开但不切断，(咸口味)夹入生菜、酸黄瓜、起司、蛋或任何料，就是美味的一餐！(甜口味)涂抹果酱，巧克酱或奶油也很赞哦！