综合卤味

煮好鸡蛋适量五花肉切块适量猪肠子打结剪段适量鸡珍适量猪肚切条状适量粹酿酱油露适量白糖1碗蒜末1小匙辣椒1支大蒜苗尾适量红露酒1茶匙苹果西打1/2瓶八角3朵陈皮干30g花椒适量蕃茄酱1小匙酱油膏1小匙

步骤1:把所有食材加入，再加入粹酿酱油露，大蒜苗段，盖上锅盖蒸１５分钟。我把“五花肉”当卤东坡肉作法，只是切小块，没绑醭ㄚ干。

步骤2:电锅料理蒸１５分钟跳起即完成。

步骤3:“综合卤味”即完成。打开锅盖，卤味由下往上翻起来，盖上锅盖，即完成。

步骤4:昨晚又做一锅给难得回家做客阿姨吃，分享卤味心得。我家小肠有的内装连子或空打结２个。阿姨是２个肠子穿在一起，就是１条肠子切开洗白色拿掉，穿入另１条内。变双重肠子。