用料

咸猪肉300g蒜苗3根辣椒1条酱油1汤匙米酒1小匙糖少许香油少许白醋1小匙

蒜苗炒咸猪肉的做法

步骤1:备食材咸猪肉切成约0.3公分片状蒜白切斜片状蒜末切小段辣椒切片

步骤2:锅内放入少许的油及咸猪肉用中小火略为爆香

步骤3:闻到香气后加入约可淹过咸猪肉一半的水量煮出肉汁的甜味

步骤4:汤汁收干到锅底还有少许的汤汁即可加入蒜白及辣椒快炒

步骤5:蒜白炒软就可放入蒜绿段锅边呛入酱油加少许的糖及米酒和香油快炒起锅前呛入锅边醋即可完成

步骤6:盛盘香气十足美味上桌囉!

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