南瓜浓汤

南瓜泥约100左右洋葱（小）1粒火腿片3片奶油15公克低筋面粉1大匙牛奶1.5量米杯水1.5量米杯盐1小匙糖0.5小匙胡椒粉适量

步骤1:建议使用西洋南瓜，以栗子南瓜最为适合。将南瓜将籽取出切成适当大小，连皮直接蒸熟或是用微波炉加热至熟软皆可。待稍凉再将皮切掉，用汤匙或饭匙压碎成泥，取约100-120公克的量备用。

步骤2:洋葱和火腿片切丁，在汤锅中放入奶油和洋葱中小火炒约3分钟后，再加入火腿丁一起拌炒，至洋葱全面透软。

步骤3:加入南瓜泥小火拌炒1分钟。

步骤4:加入水至锅中混合。

步骤5:把低筋面粉和牛奶先混合好之后（用手动搅拌棒充分混合），再加入锅中。之后的过程都需要用到手动搅拌棒。

步骤6:保持小火，慢慢绕圈搅拌，约过1分钟，汤就会开始浓稠。一边搅拌一边放入塩、糖和胡椒粉调味。可以尝看看，依照自己的口味增减调味料。

步骤7:滚开即可盛入碗中。

步骤8:将烤到香酥的面包沾南瓜浓汤一起享用，真是非常满足。我没有使用果汁机和搅拌机，将洋葱、火腿切细丁，和蒸熟捣成泥的南瓜一起和牛奶熬煮，所以除了喝到原汁原味之外，还有一种吃到果肉的口感。

步骤9:照片中的面包也是自己做的，享受美味手作最是幸福。