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用料
彩色米~紫色1杯水1.3杯奶油10克披萨起司15克香料共和国-粗粒黑胡椒适量盐少许沙拉酱适量低粉20克蛋1个面包粉适量
彩米可乐饼的做法
步骤1:紫色的越光米不需要再洗过，加1.35杯或是1.5杯的水，放10分钟后入电锅，外锅放1杯水，蒸熟后再闷10分钟
步骤2:拌入奶油与披萨起司，还有调味，因为捏成小饭团之后很怕散掉，所以加入披萨起司后，比较不会散
步骤3:拌好后，会有几分黏性喔!!!
步骤4:放到不会烫手之后，就可以将米饭捏成小球状，并稍稍压扁
步骤5:分别沾上低粉、蛋液与面包粉之后，就可以准备炸囉
步骤6:油温约160度，炸至金黄就可以起锅了!!
步骤7:在彩米可乐饼上挤上一些沙拉酱，就是一道好吃的料理囉!!