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用料
鸡胸肉2块九层塔适量地瓜粉适量蒜末2瓣酱油1匙白胡椒粉1/2茶匙盐1/3茶匙米酒1匙低筋面粉1/3杯（约80ml盐1/3茶匙五香粉1/4茶匙泡打粉1/4茶匙水80ml五香粉1/3茶匙白胡椒粉1茶匙盐1/4茶匙
台式咸酥鸡的做法
步骤1:鸡肉切大块，加入［醃料］醃10-20分入味，再调［脆浆粉］，要像图片里有点水状的样子，然后将调好的粉直接加入醃好的鸡肉中
步骤2:准备锅子热油大约到160度，可以用竹筷子下去测试，会在筷子周围冒泡泡，之后将沾好地瓜粉的鸡肉下锅油炸
步骤3:炸成这样大约浅金黄色之后就可以起锅，之后开大火到温度180度，再下锅油炸第二次，这次只要炸大约1-2分钟就可以起锅了
步骤4:接下来再炸九层塔，一起摆盘，撒上调好的［胡椒盐］就可以大口吃肉了啊啊啊啊！