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用料
CreamCheese250克砂糖40克鸡蛋2颗新鲜蓝莓250克鲜奶30克无盐奶油80克麦维他消化饼6-8片有机柠檬汁3颗低筋面粉40克
柠檬起司蛋糕的做法
步骤1:准备好所有食材
步骤2:消化饼压碎加入50克隔水加热后的液态奶油。入烤模压紧入冰箱冷冻。
步骤3:CreamCheese及奶油混合后，糖分次加入打发成乳白状，加入鸡蛋一颗完全混合后再加入另一颗。加入柠檬汁混合。最后加入鲜奶搅拌均匀。
步骤4:最后加入过筛后的低面
步骤5:搅拌均匀完成
步骤6:取出冷冻好的底饼，加入新鲜蓝莓
步骤7:加入面糊。入烤箱170度上下火烤40分钟。竹签确认，若有粘面糊可再加烤10分钟。
步骤8:出炉放凉入冷藏。冰过风味更佳。
步骤9:冷藏后切片。刀子放入热水擦干切片更漂亮。