比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
西冷牛扒约200G牛油20G盐适量彩色灯笼椒3个红葱头2汤匙无盐奶油20G白米醋40G砂糖3汤匙黑胡椒粒少量
美味牛扒的做法
1、牛扒在室温解冻。用吸水纸轻轻抹走肉表面多余水分。
2、开大火，等待平底锅冒出白烟，淋上一汤匙橄榄油。
3、牛肉煎之前，两面平均撒上盐，放人锅中。此刻你会听到强烈的'芝芝'声，代表锅够热，这样才会封住肉汁，以防肉汁流出牛肉，会使口感变柴。先煎1分钟。
4、1分钟后，加入牛油和拍开的蒜头。牛油溶化后，平均撒布在肉的周边。不用拿起肉。
5、再过1分钟，把肉翻面，同时把牛油撒布在肉的底部。继续煎30秒。离火。把肉放在盘子中安静地待着5-10分钟（此举动称作醒肉）。
6、锅中的油汁千万不要倒掉，这是制作酱汁的重要材料。
7、制作配菜。把彩色灯笼椒切成长条。
8、水煮2分钟，沥干水份备用。
9、制作酱汁。开中火，放牛油溶化，再放红葱头和少量盐炒至半透明。
10、加入米醋和砂糖，煮至变稍微浓稠。
11、转小火，加入步骤6的油汁和黑胡椒粒拌均匀。关火。装盘。
12、切开牛扒，理想的肉质是不深也不浅的粉红玫瑰色。这正正达到了五成熟，也是能够吃到肉质最鲜嫩多汁。