用料

蛋/每份蛋饼1颗蛋1颗水200g中筋面粉100g玉米粉1/2小匙盐巴1/4小匙的一半葱切碎适量

Q弹蛋饼的做法

步骤1:制作面糊：1、一颗蛋打散。2、加入水搅拌。3、加入面粉，玉米粉，盐巴。4、加入葱，全部混合均匀。

步骤2:制作面皮：1、热锅，加一点点油，面糊先拌均匀，下2大匙的面糊。2、锅子拿起来，转一转，让面糊在锅面都有。3、8分熟翻面，好了将面皮先盛起来。

步骤3:1、先打一颗散蛋。2、放入蛋皮。3、可以加入喜欢蛋的料（芝士，培根，鲔鱼等）

步骤4:折成3折～装盘喽♡

步骤5:2人份。

---

---