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用料
面1/2包蛋2颗小黄瓜1/2根蕃茄1颗胡麻酱2大匙香油1茶匙白醋1/2~1茶匙淡酱油1茶匙辣椒酱适量
简单快速版凉面的做法
步骤1:首先备料，想吃什么就备什么料:小黄瓜切丝、蕃茄切片。
步骤2:也可为了配色做个蛋丝:将蛋打成均匀蛋液，平底锅放少许油放蛋液，蛋皮煎完切成丝。
步骤3:热一锅水，水滚下油面，约煮3~5分钟后捞起，将面放冰水冰镇。
步骤4:煮面期间准备凉面酱:胡麻酱(我是买Costco的)、香油、白醋、淡酱油、辣椒酱(同事提供)、蒜泥(爱加不加皆可，我不爱蒜泥没加)，所有酱料拌匀。
步骤5:沥干面条，放上想吃的配料(我还加了蟹味棒及冰箱剩余的肉片)即可，开动囉！个人(简称老王)及个人的老公觉得比外面的还好吃~