用料

高筋125g全麦25g速发酵母1g海藻糖7盐巴1g干燥洋葱适量水+蛋110g高融点乳酪丁适量

免揉全麦乳酪欧包的做法

步骤1:先混和均匀A干料再加入B混和湿润。搅拌均匀后进保鲜盒放室温1小时，进冷藏低温发酵，放10小时候打开用~

步骤2:整形加入乳酪丁后整成短法形状

步骤3:后发完成前先预热烤箱，大小烤盘都一起热(230度)，位置如照片。温度测到230后等个几分钟让温度稳定，将面包送进去大盘，加入热水毛巾到小烤盘里面

步骤4:前5-10分面包在里头往上炸开~5-10分后取出毛巾盘，温度调到210继续烤

步骤5:15分后闷一下下，取出后干燥洋葱变成点缀的焦色

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