用料

紫薯200克高筋面粉1又1/4量杯盐1/2小匙速发酵母粉1小匙橄榄油1/2大匙温水1/2量杯

紫薯薄饼的做法

步骤1:紫薯蒸熟，去皮压成泥；面粉、酵母粉、温水、盐揉匀至无粉粒

步骤2:1+2拌匀揉成面团

步骤3:面团均分成四等份，杆平成薄片，用保鲜膜盖住，静置10分钟

步骤4:平底锅均匀抹上薄薄的油，放入薄饼以小火烘至表面膨起

步骤5:翻面再烘30秒即可

步骤6:搭配秋葵咖喱鸡、配一杯咖啡，就是丰盛的早午餐了！

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