用料

白米2杯新鲜姜黄15~20公克水2杯鸡胸肉一块盐少许烹大师少许蚝油1匙玉米粉1匙油半匙

姜黄鸡肉饭的做法

步骤1:姜黄洗净后,利用果汁机搅碎沥出姜末留汁液备用

步骤2:白米洗净后放入姜黄汁浸泡约1个小时

步骤3:鸡胸肉切片(或条)加入醃料淹入味(约20~30分)

步骤4:取砂锅烧热加入一匙油放入鸡胸肉片炒至变色捞起,原锅倒入白米与汁液搅拌煮滚调味

步骤5:再铺上鸡胸肉片盖上盖子,转小火煮约10分钟熄火,,焖8~10分钟即可

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