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用料
低筋面粉（过筛）400克泡打粉（过筛）12克盐2克糖60克无盐奶油（切丁）95克全蛋（打散）2颗牛奶140毫升抹茶粉（过筛）12克
抹茶与原味司康的做法
步骤1:将面粉、抹茶粉、泡打粉过筛后跟糖、盐搅拌均匀。
步骤2:冰的奶油丁丢入粉类中，用橡胶刮刀疯狂把奶油切碎，一边切一边转盆子辅助，直到奶油丁跟粉类松散。（不能用手把奶油丁搓烂）
步骤3:加入蛋跟奶，用手快速揉匀成面团，过程越短越好
步骤4:将面团包入保鲜膜，放冰箱让面团松弛至少30分钟。
步骤5:工作台上撒上面粉，将面团擀平后折三折，再擀平，重复这个步骤三次后，再擀平至约2~2.5公分厚。
步骤6:使用适当的玻璃杯，杯口沾点面粉防粘黏，压出圆饼。压完后的剩下面团再擀平，重新擀过的面团要给他休息松弛个几分钟再压出圆饼
步骤7:烤箱预热至200度C，此时在司康表面上刷上牛奶
步骤8:送入烤箱烤15~20分钟，或是呈黄金开口笑(?)即可。
步骤9:这是原味的金黄色
步骤10:可以当场食用或是放凉后冷藏。要吃之前在表面喷洒少许的冷开水，在预热后的小烤箱烤个五分钟即可