用料

辣椒1大匙猪绞肉300g姜末1小匙蒜末1大匙葱末1大匙酱油0.5大匙蚝油1.5大匙砂糖0.5小匙花雕酒1大匙盐巴少许面2球

肉燥辣拌面的做法

步骤1:起油锅，将猪绞肉下锅炒香后加入悠胜地手作辣椒一起拌炒均匀。

步骤2:接着加入葱、姜、蒜末炒香。

步骤3:再来加入酱油、蠔油、砂糖、花雕酒与盐巴炒匀后备用。

步骤4:接着备一水锅，将面条下锅煮熟。

步骤5:最后将面、辣肉燥盛碗，再依照口味加上葱丝、悠胜地手作辣椒就完成了。

步骤6:悠胜地的手作辣椒还可以拿来制作酱汁、拌饭，或是加入汤品中都非常适合，你也可以加到任何你喜欢的料理中，创造属于你自己的辣味美食喔。

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