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用料
南瓜200-300公克牛奶180-200ml鸡蛋2个糖适量
南瓜布丁的做法
步骤1:南瓜肉蒸熟压成泥状，加入牛奶，加入适量的糖(或炼乳)拌匀，成南瓜牛奶。过滤，把南瓜纤维过滤得更细。
步骤2:以1颗蛋，100ml南瓜牛奶比率的量。今天用了2颗蛋，使用了200ml南瓜牛奶，若你想要更软嫩些，可以多加20-30ml南瓜牛奶
步骤3:南瓜牛奶加热后(不要煮至滚，边边有起泡即可)，慢慢倒入鸡蛋液里，边倒入边拌匀。这个步骤可以让南瓜、牛奶、鸡蛋融为一体，不会油水分离的问题。蒸起来会更美丽！
步骤4:过滤去泡泡，杂质。
步骤5:装入容器里。
步骤6:放进事先外锅水1.5杯，已冒烟的蒸锅，锅盖不要全盖，留一小缝蒸熟。容器不要直接接触锅底，所以锅底放个网架。电锅蒸好开关跳起，续焖6-7分钟即可。
步骤7:用新鲜水果和香草植物装饰一下，可吃又可增加视觉享受，很吸睛！