茶叶蛋

鸡蛋20个卤包2包红茶包2~3包酱油（可自行调整）约半碗糖1T八角3粒盐巴1T当归2片甘草3片黄荠2片花椒1t

步骤1:备料

步骤2:这次特地加了甘草与黄荠，增加香气

步骤3:先将要卤的香料与中药材丢进电锅蒸煮

步骤4:鸡蛋全部用清水洗干净，沥干水分

步骤5:水里加盐巴，把鸡蛋都煮熟

步骤6:拿铁汤匙把每个鸡蛋的蛋壳都敲破，敲至有裂痕

步骤7:鸡蛋丢入内锅中，加酱油，糖，水（卤汁要淹过鸡蛋），外锅加2杯水

步骤8:煮的同时，来把上下鸡蛋对调个位置，让每个都能上色，入味

步骤9:等整锅放凉后，卤包，八角捞起，其他放冰箱一晚，让它更入味。

步骤10:每次孩子的户外教学，我都会煮上一大锅，每个都用夹炼袋装，一人一个，很方便。