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用料
菠菜1把和风酱油2大匙饮用水4大匙柴鱼片2大匙柴鱼片（装饰用）适量
和风酱泡菠菜的做法
步骤1:把菠菜根部除去之后，充分清洗后，利用3分钟烫蔬菜法：https://icook.tw/recipes/194761菠菜约1分钟半即可。烫好后平舖在网架上放凉滤干（轻轻用手挤出水气）备用。
步骤2:拿一适当大小的平底浅盘（我用金属盘），将和风酱汁、水和柴鱼片放入混合，然后就把菠菜平放（不要重叠），让菠菜充分吸收酱汁，放在冰箱约3小时之后即可凉凉地享用。享用之前，再撒上柴鱼片，风味更佳。
步骤3:没有和风酱油，就用普通酱油加蜂蜜和味醂，少许水代替，但咸度请自行调整。市售的和风酱油大致有昆布和柴鱼两种口味，都可以。
步骤4:浓郁美味的和风小菜，是早餐的最佳选择。