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用料
乌骨鸡半只姜片三片仙草粉一包红枣大颗5颗黄耆(可省略)四片枸杞随意
仙草乌骨鸡炖汤的做法
步骤1:一：红枣、黄耆，枸杞洗净擦乾，乌骨鸡烫去血水。
步骤2:二：在锅子里放入鸡肉、姜片、仙草粉、红枣、黄耆，水盖过鸡肉，盖上锅盖。用小小的火炖煮50～60分钟(视鸡肉大小及水量而定)。㊙️炖汤好喝秘诀在水量比例，大概是鸡肉与水量1:2。水量太多味道会太淡，可多放两只鸡骨架。
步骤3:三：煮好后关火，再加入枸杞后盖上锅盖，闷两分钟就完成了。因为红枣跟枸杞都有甜味，炖汤煮好后，可以只加一点点盐巴调味或者什么都不加也很好喝。