用料

洋葱30公克西芹30公克胡萝卜30公克水1公升月桂叶少许百里香叶少许白胡椒粒少许法式芥末酱半茶匙辣根酱半茶匙蕃茄酱1大匙美生菜切丝泡冰水备用50公克柠檬角2片煮好并剥壳之虾子12只

鲜虾盅附考克酱的做法

步骤1:将所有食材与水一同煮开至蔬菜味道出后再放入虾子及鸡蛋以小火慢慢的煮到熟即可

步骤2:将所有考克酱的材料混合均匀并放入酱汁盅里，另将美生菜丝泡冰水后滤干水份并放进马丁尼杯里，于上头再依序放进6只去壳虾、一片蛋角、一片柠檬角做为装饰，同时再附上调制好的考克酱

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