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用料
糯米(圆的长的都行)米杯3~4杯,姜数片,肉丝50~80$,干香菇5~8朵,红葱头5个,虾米25~30g,米酒4~5瓶盖,酱油适量,盐适量,麻油适量
传统油饭的做法
1、糯米洗干净后放在旁边把水滴干(备用香菇.虾米泡水(香菇泡软后切丝，水可以留着)备用红葱头切片(备用将泡香菇，虾米的水留下的好处就是，可以将它倒入糯米里面增加香味。
2、起油锅，倒入适量的麻油，丢入姜片爆香(火候文火就可以,火候太大麻油和姜会变苦)后续加入肉丝.香菇.虾米.红葱头(转大火快炒)
3、加入糯米，酱油以及盐翻炒均匀
4、翻炒完成后加入水跟米酒(请试味道每个人的味蕾不同，请依自己的味觉做调整喔)
5、将所有的食材倒入大同电锅的锅子，外锅用米杯，一杯的水按下第一次开关。
6、跳起来后，将油饭均匀搅拌翻松后，外锅在倒一杯水，按下第二次开关。
7、第二次跳起来不要马上翻锅盖，让它闷个半小时油饭会比较Q也比较入味。