用料

鸡蛋2颗姜片4片麻油2大匙米酒1.5大匙盐1/2小匙

简易营养软嫩麻油蛋的做法

步骤1:将全部材料准备好，姜切片备用。

步骤2:以中小火热锅后倒入麻油，油热后放入姜片爆炒至焦黄。

步骤3:用锅铲将姜片推到一边，打入鸡蛋;第一颗荷包蛋稍微凝固时用锅铲将鸡蛋稍微往旁边推，再打入另一个鸡蛋。

步骤4:两面煎半熟后转至小火加入水和米酒煮滚，接着加入盐调味并熄火。

步骤5:这样简单、健康又美味的软嫩麻油荷包蛋就完成了！

---

---