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为您提供破布子小鱼干炒苦瓜的菜谱，包括破布子小鱼干炒苦瓜的做法,破布子小鱼干炒苦瓜的做法步骤,破布子小鱼干炒苦瓜怎么做好吃等详细内容。
白玉苦瓜（小型）ㄧ条,蒜头3-4瓣,姜2片,小鱼干ㄧ大匙,破布子2大匙,酱油ㄧ大匙,水ㄧ杯
1、将苦瓜剖开将苦瓜籽挖掉，苦瓜切成片备用。小鱼干用热水泡20分钟泡软备用。
2、起油锅爆香姜片、蒜末后放入苦瓜加入ㄧ杯的水闷煮ㄧ下苦瓜至苦瓜半熟后加入酱油、破布子和泡软的小鱼干盖锅盖继续闷煮至苦瓜熟透即可起锅。
