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用料
细砂糖2大匙水10cc罐装水蜜桃1/2颗巴萨米克醋适量莓果少许香草冰淇淋1大匙蜂巢饼干少许
蜜桃莓果佐巴萨米克醋的做法
步骤1:锅内加细砂糖、水，开小火煮，不可翻搅，只要摇晃锅子，使糖完全溶解成焦糖色
步骤2:煮好的焦糖液（温度很高，小心烫伤）倒在铺有烘焙纸的烤盘上，趁滚烫可以调整形状，像画画一般，很有趣。之后静置使其冷却变硬
步骤3:变硬定型后的焦糖可以轻易从烘焙纸取下灯光下闪闪发亮的小艺术品
步骤4:主角出场～巴萨米克醋请选用品质好的巴萨米克醋，味道更香、更有深度
步骤5:取罐装水蜜桃半颗，舀3大匙罐内水蜜桃液，加入巴萨米克醋调味（依个人喜好适度增减）
步骤6:家里恰好有蜂巢饼乾，稍微剥碎使用，可以调和巴萨米克醋及莓果的酸味
步骤7:最后只需将调味过的水蜜桃，草莓、覆盆子、蓝莓、醋栗⋯⋯及一球香草冰淇淋装盘，淋上巴萨米克醋，插上之前完成的焦糖片装饰即可。酸酸甜甜的平衡滋味～好极了！