用料

圣女小蕃茄约20~30k白醋80ml清水160ml砂糖80g话梅3颗

冰梅渍蕃茄的做法

步骤1:小蕃茄洗干净后在蒂头出轻轻划个十字

步骤2:把水煮开后，将小蕃茄放入川烫至皮稍微裂开就好

步骤3:立刻把热水倒掉，将蕃茄们放到冰水里，顺着裂开的皮一捏，就可以把皮剥掉囉在剥皮的时候，将水、糖、白醋跟话梅一切煮开后放凉

步骤4:等到话梅醋放凉后，跟小蕃茄一起装到干净的容器内，放到冰箱等个一天后就可以吃囉！

---

---