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用料
柠檬(1包约1斤多=80元)1斤梅子粉60g甘草粉30g盐1大匙
梅味的柠檬干的做法
步骤1:我会先用盐适量把每颗柠檬表面洗一洗，冲水。全部再泡水30分钟，锅内水要盖住柠檬。之后取出，用厨房纸巾擦干每颗柠檬表面。
步骤2:头尾切掉，从中间对切2半，厚度0.3-0.4cm切薄片。
步骤3:把切薄片柠檬用1茶匙盐拌一拌杀青。上面用滤网容器由上往下压出柠檬汁，把柠檬汁放入玻璃瓶内冷藏。切好柠檬片加入梅粉，甘草粉后放入冰箱冷藏4-5天，每天早晚各轻轻搅拌以免破洞。那出外面晒4-5天收乾为止。刚第一天晒完加入柠檬汁后，接续晒4天。因北部多雨至少晒15-30天，南部很热晒4-5天。
步骤4:最后一天放梅粉去晒。完成!
步骤5:取出柠檬汁另放。
步骤6:晒约7天冷藏时略加些梅粉，隔天继续晒。
步骤7:晒了约快15天多，那时天气很热很适合，挑战多晒几天结果更好吃。由外皮苦蒸发无味算成功。
步骤8:看吃起来干而QQ,即完成"梅味柠檬干"
步骤9:天然添加物。