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用料
瑞士卷1.5条,明治牛奶巧克力1.5片(75g),鲜奶油400cc,上白糖10g,装饰用点心(香菇饼干...)适量
巧克力圣诞树干蛋糕的做法
1、为了制作发泡巧克力和装饰用的巧克力，先将牛奶巧克力片细细切碎后放入碗中，用50～55℃的热水隔水加热让巧克力溶化。
2、用烤盘纸做成Ａ型的挤花袋。
3、将鲜奶油一点一点缓缓倒入溶化后的巧克力，全部倒入后加入上白糖，用搅拌器打发至七分，然后放入冰箱冷藏。
4、将瑞士卷平放在沾板上，用蛋糕抹刀将打发至七分的发泡巧克力鲜奶油随意满满的涂抹在两侧。(为了让切面更醒目，切记不要涂到切面。)
5、剩下的发泡巧克力鲜奶油拿来当装饰用，倒入挤花袋中，写下留言或祝福的话在装饰的饼干或是摆盘上。
6、最后，将香菇造型巧克力、饼干、杏仁巧克力等等放在蛋糕旁装饰，可口美丽的圣诞树干蛋糕就完成啰!