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用料
奶油乳酪500g8细砂糖100g8盐1g8鲜奶油160cc8鸡蛋4颗8柠檬汁半颗8柠檬皮屑8中筋面粉30g8消化饼150g8奶油40g8
重乳酪杯子蛋糕的做法
步骤1:将所有材料准备好
步骤2:将消化饼压碎加入奶油少许砂糖搅拌均匀
步骤3:将搅拌均匀的消化饼铺在杯模的底部确实压紧
步骤4:面糊的部分：将奶油乳酪搅拌软化后加入糖盐鲜奶油柠檬汁搅拌均匀
步骤5:将蛋打散分三次加入搅拌均匀（要确定面糊跟蛋搅拌均匀后才可以再加入蛋液）
步骤6:倒入中筋面粉搅拌均匀
步骤7:用筛网将面糊筛过让面糊更细致
步骤8:将面糊倒入杯模轻敲几下让空气排出
步骤9:放入预热好的烤箱150度烤20-25分即可（若怕上色太快可以铺上铝箔纸）
步骤10:待凉后放入冰箱4-5小时即可