用料

去骨鸡腿肉1只菠菜2把红萝卜1条姜黄粉2小匙蚝油2小匙米酒2小匙

姜黄鸡腿卷的做法

步骤1:姜黄粉,蠔油,米酒醃渍鸡腿肉一晚入味。菠菜洗净切段,红萝卜洗净切长条细丝备用。

步骤2:切好的菠菜及红萝卜滚水烫熟后,稍微加入少许香油拌匀卷入鸡腿肉中。

步骤3:用棉线綑绑成条状后,入油锅小火慢煎至鸡皮金黄焦香。

步骤4:放凉后切片盛盘。

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