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用料
pita饼1片无骨鸡腿排1支蕃茄1颗洋葱1/3颗义式蕃茄酱3大匙盐适量粗粒黑胡椒适量迷迭香叶适量起司丝适量起司片2片橄榄油少许
蕃茄鸡肉烤饼的做法
步骤1:无骨鸡腿排切丁,加适量盐、粗粒黑胡椒、迷迭香叶抓醃
步骤2:洋葱、蕃茄切丁备用
步骤3:平底锅加入少许油,倒入鸡丁翻炒至变色,再加入洋葱丁拌炒
步骤4:待洋葱呈半透明后,加入蕃茄丁、义式蕃茄酱炒匀,以小火煨煮3分钟左右至汤汁变少,加入盐、黑胡椒调味。烤箱预热至200度
步骤5:pita饼从中间剪开(变成上下2张饼),取一张饼铺上撕开的起司片,接着铺上步骤3的蕃茄鸡丁馅,撒上起司丝,最后盖上另一张pita饼
步骤6:夹好的pita饼放入烤箱以200度烤约8-10分钟,起司融化即可