用料

茄子段2条

韩式醃茄子的做法

步骤1:茄子段:2条辣椒圈:2条酱汁:糖:2/3米杯醋:2/3米杯酱油:1米杯(180cc)水:1.5米杯，准备好所有材料后将酱汁煮滚后熄火。

步骤2:倒入装有茄子段跟辣椒圈的干净容器里。

步骤3:待凉后移至冰箱冷藏，一周后即可食用，醃更久更好吃。

步骤4:小叮咛:1.糖:醋:酱油:水=0.7:0.7:1:1.5，比例请依喜好自行调整。2.这种酱汁可以放很久，如果放了好几个月过程中只要把酱汁拿出来再过煮过就可以了，醃料吃完了也可以拿来改醃其他的食材，煮有加酱油的料理时也可以用这个酱汁部分取代。

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