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用料
水饺15~20颗烘焙纸1张低筋面粉(or中筋)1汤匙水9汤匙油半汤匙
雪花煎饺的做法
步骤1:调面粉水:将(面粉1汤匙+水9汤匙)-->先调匀,再+油半汤匙(拌匀).
步骤2:电锅底部放上烘焙纸,倒入一点点油(约半汤匙)~用汤匙把油抹匀.
步骤3:把水饺依序排入.
步骤4:再均匀倒入"面粉水",盖上锅盖,按下加热键(外锅不放水),待跳起再保温8分钟.
步骤5:不开盖,再按下加热键,待跳起再保温8分钟.**当煎饺底部的面粉水全部蒸发,即可开盖取出.
步骤6:~也可从烘培纸底部.....查看煎饺有无呈"金黄色"判断有无成功,如还没熟,可以"重复步骤5"的动作至熟成.
步骤7:*用电锅做煎饺....不用控制火候(不怕一不小心就焦了)...做出的煎饺上色也均匀.