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土鸡半只,老姜八片,蒜头十粒,辣椒ㄧ支,九层塔ㄧ小把,黑麻油量米杯半杯,酱油半杯,米酒半杯,油膏两大匙,砂糖两小匙
1、热锅后用黑麻油爆香姜片至微微干扁状。加入蒜粒，辣椒(切段)炒两下。
2、加入鸡块炒至变白后加入所有调味料均匀拌炒。盖锅盖中火煮到酱汁收干即可。（起锅前拌入少许新鲜九层塔增加香气）
