用料

酸白菜400g夹心肉250g红萝卜丝少许蒜末10g姜末10g辣椒适量冷水1/2米杯盐1/4茶匙酱油1大匙红标纯米料理米酒1大匙太白粉2小匙糖1大小匙白胡椒粉1/4小匙

酸白菜炒肉片的做法

步骤1:酸白菜切约1公分宽一小段，猪肉切片，胡萝卜切丝，姜、蒜切末备用

步骤2:肉片加入醃肉料抓匀，醃10分钟入味

步骤3:热锅，约2大匙油，爆香姜、蒜末，将肉片炒至反白，先起锅备用

步骤4:原油锅放入酸白菜、胡萝卜丝和糖炒香

步骤5:再将作法❸肉片倒入，加入1/2米杯冷水大火翻炒开，洒上白胡椒粉即可起锅。

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