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为您提供角椒炒皮蛋的菜谱，包括角椒炒皮蛋的做法,角椒炒皮蛋的做法步骤,角椒炒皮蛋怎么做好吃等详细内容。
角椒500g皮蛋3个五花肉300g姜末少许蒜末少许酱油适量
步骤1:（事先蒸/煮熟皮蛋，让蛋黄定型。备妥蒜和姜待切末。
步骤2:皮蛋切小块，蒜姜切末。
步骤3:五花肉逼出油（不必另外加油），皮蛋和蒜姜即可下锅。待皮蛋表面煎至出泡，加入酱油拌炒。
步骤4:马上接着下去籽的角椒快炒。
步骤5:起锅。
