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用料
肉末200g豆腐一盒蒜头5瓣洋葱半颗香菇10朵米酒5ml水醃过料酱油+鲜美露1:160味霖15ml五香粉5ml糖少许
香菇卤肉&卤豆腐的做法
步骤1:备料：洋葱、蒜头切末。豆腐切块香菇泡水
步骤2:热锅热油，转中火炒肉末
步骤3:肉炒至金黄色出油再➕香菇炒至水干
步骤4:➕洋葱末➕蒜头末拌炒约3分钟
步骤5:先➕米酒，再➕香菇水滚约5分钟
步骤6:➕调味酱（酱油、鲜美露、味霖）炖10分
步骤7:➕水淹过豆腐即可，转小火炖煮越久越入味，完成。