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用料
全鸡（我去掉鸡胸肉）切块一只米酒半杯米6杯水6杯姜12片红葱头6颗香菇泡软切丝15朵高丽菜适量盐巴2小匙鸡粉1小匙
电锅版麻油鸡饭的做法
步骤1:白米洗净，接着浸泡两小时后沥干
步骤2:起油锅放入适量麻油，小火爆香姜丝跟红葱头，到两者金黄后捞出备用。
步骤3:同锅放入鸡肉拌炒到肉色变白后加入米酒，再放入香菇丝拌炒至香气出来。
步骤4:放入泡好沥干水份的米跟高丽菜继续拌炒，接着加入水及调味料拌炒到稍微收汁。
步骤5:放入电锅前用筷子将鸡肉饭插松则可以让米饭的熟成更均匀。
步骤6:把收汁的鸡肉饭放入大同电锅内锅中，外锅放1.5杯水，按下电源。跳起后闷5-10分钟，拌入姜丝跟油葱酥即完成。