用料

红葱头10颗粗米粉(约4/1包）100g茭白、竹笋（白萝卜）适量油豆腐适量五花或梅花或猪颊肉适量芹菜适量

传统米粉汤的做法

步骤1:米粉泡水切小段，红葱头、芹菜切末，竹笋对切、茭白整只。

步骤2:爆香红葱头后、先放入米粉、油豆腐、竹笋、肉类煮熟、再放入茭白笋（焖5分钟就可以、保持脆口）、食材全部熟透后调味、即可关火。

步骤3:关火后把食材夹出、切小块摆盘、米粉汤加入芹菜与白胡椒即可。

步骤4:食材可随喜好改变、这锅是白萝卜、贡丸、脆丸、冻豆腐和猪颊肉！

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