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用料
新鲜鸡蛋5颗初榨橄榄油5g鲜榨柠檬汁8g麝香草粉(百里香)适量红辣椒粉适量盐适量
萨雀克风味蛋的做法
步骤1:准备所有材料
步骤2:将蛋放入冷水锅中，再开中小火将水煮沸(盖上锅盖)。水煮沸后，熄火继续让蛋在锅中闷煮10钟(小羊儿用的是铸铁锅，如果使用一般锅，请再斟酌闷煮时间)
步骤3:煮熟的蛋泡水冷却，再轻轻敲碎弹壳，以便剥除蛋壳
步骤4:蛋壳剥除后，将每颗蛋切成四等份，依序摆入盘中
步骤5:以汤匙将初榨橄榄油滴在蛋上(每片蛋滴上2滴橄榄油)
步骤6:再将新柠檬汁分别洒在每片蛋上，再均匀洒上盐
步骤7:将麝香草粉(百里香)均匀洒在每片蛋上(小羊儿使用的麝香草粉是土耳其旅游带回的，当地卖场都有卖。台湾卖场也找得到他国生产的)
步骤8:将红辣椒粉均匀洒在每片蛋上
步骤9:完成一道既简单又美味、爽口的异国风情的私房料理囉~^^