用料

鸡蛋20颗姜片10片八角3颗桂枝5小段甘草5片花椒0.5大匙干辣椒随意酱油半碗盐一大匙糖2大匙红茶包4包卤味包2包

电锅卤茶叶蛋的做法

步骤1:鸡蛋清洗干净

步骤2:一点点油爆香香料

步骤3:加水调味(味道要重一点,煮开后试一下,依个人口味做调整)

步骤4:放鸡蛋煮10分钟

步骤5:取出敲破放入内锅(想要更快入味可用针刺些小洞)

步骤6:倒入卤汁放电锅中,外锅加一杯水煮至跳起后闷1小时,再泡2小时左右

步骤7:接着再加一杯水闷一小时就非常入味囉(如果觉得不够可以泡久点,或隔天再用一杯水煮一次即可)

步骤8:香喷喷的茶叶蛋就完成了!

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