白玉迎春好彩头

白萝卜400g猪绞肉100g树薯粉少许水少许和风昆布酱油露2大匙

步骤1:将猪绞肉放入盆中，加入1匙盐巴。

步骤2:加入1匙的淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁。

步骤3:将姜洗净，利用磨泥器将姜磨成泥。(白萝卜比较寒性，加些姜泥可以调整。)将猪绞肉跟调味料拌匀醃5分钟。

步骤4:将白萝卜削去头部和外皮，以圆切法切出约8mm厚的圆块，再利用花型模具由中间压出一朵朵白萝卜花饼。

步骤5:将压出来的白萝卜花饼放置盘中，再将醃好的猪绞肉利用汤匙挖出圆形肉球，放在白萝卜花饼上方；传统电锅外加一杯水，将处理好的食材放入电锅内蒸，直到开关跳起即可。

步骤6:蒸好的白萝卜花饼排到上菜的盘子里，汤汁倒入锅内再加热。

步骤7:将加热的汤汁内加入1匙淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁。

步骤8:准备少许的水份，加入1匙的树薯粉拌匀，倒入煮沸的酱汁内勾芡。

步骤9:将煮好的酱汁淋在蒸好的白萝卜花饼上方。

步骤10:美味上桌喽～简单年菜─白玉迎春好彩头陪你一起过新年。