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提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱，包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
手指饼干一包黑咖啡一杯马斯卡彭乳酪500g吉利丁两片砂糖60（分两份防潮可可粉适量鸡蛋四颗
提拉米苏的做法
步骤1:先将吉利丁泡冰水备用打四颗鸡蛋把蛋白跟蛋黄分开
步骤2:搅拌蛋黄边分次加入30g的砂糖搅拌至淡黄色后隔水加热并放入吉利丁搅拌均匀
步骤3:将与吉利丁溶解后的蛋黄液与乳酪搅拌均匀并放著备用
步骤4:接下来打发蛋白，也是分次加入30g的砂糖不要一次全加会阻碍打发时间
步骤5:将打发的蛋白分两次加入与乳酪均匀搅拌
步骤6:手指饼干两面沾取咖啡液折成小块放入模型底
步骤7:在加入奶酪重复动作手指饼干=奶酪=手指饼干=奶酪完成后可以敲一敲让表面平滑也让空气排出
步骤8:包上保鲜膜放入冰箱五个小时
步骤9:撒上可可粉及薄荷叶装饰就完成了～