用料

史云生清鸡汤200cc皮蛋一颗肉丝适量鸡蛋一颗香油适量白胡椒粉适量葱花适量米约半米杯在少一点水适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1:将生米洗净后，加入史云生清鸡汤与适量的水，入电锅炖煮，外锅约2米杯的水

步骤2:将粥移至瓦斯炉，放入切碎的皮蛋，稍微拌匀，加入肉丝煮熟

步骤3:打一颗鸡蛋，稍微等蛋白微熟，在绞碎拌匀

步骤4:在加点香油提味，撒上葱花与胡椒粉即可食用可依照个人口味做咸度调整

步骤5:这道粥品因为使用了史云生清鸡汤，省去了熬煮鸡高汤时间，也不需使用市售鸡汤块，健康又美味，也更安心重点是零脂肪！！

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