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用料
绞肉200g超绵鲜奶土司1片盐巴1/2小匙酱油1/2小匙麻油1/2小匙蒜头1瓣树薯粉1匙玄米油1杯
炸土司脆肉丸的做法
步骤1:取一片超绵鲜奶土司，切土司切成丁状备用。
步骤2:取细绞肉200公克放在料理碗内。
步骤3:加入1/2小匙的盐巴调味。
步骤4:加入酱油和麻油。
步骤5:蒜头剥去外膜，使用磨泥器将蒜头磨成蒜泥。
步骤6:将绞肉拌匀，再加入切好土司丁一起拌匀。
步骤7:加入树薯粉拌匀，使用树薯粉是为了让绞肉能够巴附再一起，这样吃来口感更棒。
步骤8:以中小火加热玄米油，待油温足够让放进去炸的食材冒泡泡就可以将调好的肉泥捏成小球放进去炸，炸到金黄就可以取出沥去多余油脂。
步骤9:完成，有了土司丁的加码，这炸土司脆肉丸不腻口又方便食用。