自制黑糖粉圆

树薯粉100g黑糖粉40g水60cc

步骤1:滚水中加入黑糖粉搅拌均匀(黑糖水一定要煮滚喔)，再将煮滚的黑糖水倒入树薯粉中和成面团，面团以不沾手即可，如果面团太干可以加点水，太湿则可加树薯粉。

步骤2:接下来就把黑糖面团分成一条一条的长条型。

步骤3:然后切成自己喜欢的面团大小搓圆(建议切小块点，因为粉圆煮过还会膨胀，太大不好咬)。搓圆小技巧：将小面团放在手掌上，以食指和中指并拢搓圆。如果在搓的过程中觉得粉团慢慢变干不好搓，可以沾点水帮助塑型。

步骤4:搓好的粉圆就可以丢下锅煮了。煮粉圆的方式：将水煮沸放入粉圆，要稍微搅拌防止沾黏锅底，等到粉圆浮起来，转中小火盖上锅盖继续煮20分钟，不要开锅盖接着熄火闷15分钟，这样粉圆才会煮透又Q弹喔~

步骤5:没煮完的粉圆可以撒上太白粉或树薯粉防沾黏，放进冷冻库保存。

步骤6:开动。