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用料
虾仁20只,绞肉320克,酱油1大匙,米酒1大匙,盐1/4茶匙,青葱末2根,麻油1大匙,胡椒粉适量,太白粉1大匙,姜末2片,玉米粒1/2罐,高丽菜末150克,高汤or水70克,面粉150克,蕃茄酱水70~80克,盐少许,面粉150克,菠菜汁70~80克,盐少许
双色水饺的做法
1、先将橘水饺皮跟绿水饺皮的材料，分别搓揉五分钟，静置一旁1小时。
2、把绞肉再剁出有黏性，将内馅其余材料混入绞肉，均匀拌好。
3、(一个面团可用出约20个的饺皮)将橘面团捍成一大张很薄的饺皮，用杯子去印盖出20个。绿面团也是。
4、绿饺皮包入绞肉，包完撒上面粉，以防沾黏。橘饺皮包入绞肉再放一只虾仁，包完撒上面粉，以防沾黏。
5、煮锅热水，撒入水饺，(要搅拌一下喔，不然会沉在锅底，黏住)水滚后再倒入半杯水，再滚起就可涝起食用~~完成!!