用料

空心菜1把牛肉一盒沙茶2~3茶匙蒜头3小颗辣椒2小条米酒2茶匙酱油3茶匙糖1/2茶匙面粉1茶匙

沙茶牛肉空心菜的做法

步骤1:蒜头、辣椒_切碎备用空心菜_切段，菜根与菜叶分开。

步骤2:『醃牛肉』米酒、酱油、糖醃渍约10分钟，下锅前加面粉拌匀。

步骤3:放油先炒牛肉有香气即起锅备用。(勿过熟，不要超过1分钟)

步骤4:放油、蒜头、辣椒、盐巴炒香，放入空心菜根拌炒。

步骤5:放入菜叶、米酒(约2茶匙)拌炒。

步骤6:放入牛肉、沙茶拌炒，即可以起锅。

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