用料

里肌火锅肉片6片韩式泡菜120g干燥香菇4朵干燥昆布20g乌龙面400g鸿喜菇半包洋葱1/4颗葱白1根香菇水300cc酱油1大匙清酒1大匙

韩式泡菜炒乌龙的做法

步骤1:香菇和昆布加水浸泡软化

步骤2:昆布切丝;香菇挤掉多于水份切丝;洋葱去除外模切丝;泡菜梗如果太大切小块;葱白切段;酱汁先调好

步骤3:取一炒锅,加入两大匙油,将肉片煎至由红转白取出

步骤4:续原锅,放入洋葱、葱段及香菇炒至洋葱呈透状

步骤5:加入韩式泡菜炒匀

步骤6:加入清水及鸿喜菇煮软

步骤7:放入乌龙面,盖上锅盖闷煮2分钟

步骤8:打开锅盖,翻炒均匀上色收汁入味即完成

步骤9:上桌

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